Панкреас

Екзокринна функция

Eжедневно се произвежда около 1,5 I алкален панкреатичен секрет, който се състои от:

• Вода и йони (особено НСОЗ⁺ и CI^-)
  • НСОЗ⁺ и CI^- се секретират в реципрочно съотношение: с покачване количеството на секрета концентрацията на НСОЗ⁺  се повишава, докато тази на CI^- се понижава.
• Храносмилателни ензими:
  • Протеолитичните ензими се произвеждат под формата на неактивни зимогени и по такъв начин се предпазва панкреасната тъкан (трипсин, химотрипсин, еластаза, фосфолипаза А, карбоксипептидаза). Неактивните зимогени се активират от образуващите се в дуоденума ентерокинази
  • Протеазни инхибитори: те инактивират вече активираните протеази
  • Амилаза, липаза, нуклеаза (които не са в състояние да атакуват собствената тъкан на организма) се секретират в активна форма. Симптомите на малдигестията се появяват едва тогава, когато отпаднат 90% от екзокринната панкреасна функция