Биологични константи

Слюнка

Количество за 24h: 0,5 - 2 l

Относително тегло: 

  • смесена - 1,004
  • паротидна - 1,007
  • субмаксиларна - 1,003 

рН:

  • деца - 7,2
  • възрастни - 6,9 (6,7 - 7,4)
Химичен състав на слюнката
Съставка mmol/l mg/100ml
Общ белтък 3,2 g/l 320
Мукоид (натриев муцинат) 3,50 g/l 350
Калий 14 55
Хлориди 55,5 55
Натрий 17,4 40
Редуциращи въглехидрати 0,20 g/l 20
Неорганичен фосфор 5,5 17
Амоняк - 6 - 30
Тиоцианат - 15
Холестерин 0,194 7,5
Калций 1,55 6,2
Млечна киселина 0,66 1,5
Пикочна киселина 89 μmol/l 1,5
Магнезий 0,29 0,7
Алкохолно-етерно разтворим фосфор 2,4 g/l 0,24
Йод - до 350 μg
Рибофлавин - 5 μg


pH - оптимум на действие на птиалина: 6,7

 

Аминокиселини в слюнката
Аминокиселини μmol/l
Аланин 32
α - амино-маслена киселина Следи
β - амино-валерианова киселина 131
Арганин 10
Аспарагинова киселина 26
Цитрулин 13
Глутамин 6
Глутаминова киселина 37
Глицин 144
Хистидин 18
Изолевцин 6
Левцин 8
Фенилаланин 12
Пролин 88
Серин 5
Таурин 71
Троенин 5
Тирозин 15
Валин 80
Лизин 32

 

Свързани с протеин въглехидрати в слюнката
Въглехидрати Паротидна жлеза Субмандибуларна жлеза
Мъже
Жени
Деца Възрастни Деца Възрастни
x s x s x s x s
Протен, g/l 1,65 0,75 2,18 0,73 1,82 0,75 1,08 0,40
Хексозамин, mg/l 99 59 132 58 86 46 75 35
Фукоза, mg/l 89 54 108 51 61 29 68 35
Хексоза, mg/l 195 100 195 73 142 66 137 56
Сиалова киселина, mg/l 12,4 8,1 26 8 25 11 23 14

Престой на храната в устата: 15 - 20 s

Покана

Ако сте медицински, здравен или сроден специалист и бихте желали да допринесете за подобряване качеството на тази публикация – да предложите свой собствен авторски текст, фотография или видео, или просто да ни посочите грешка от едно или друго естество, която може да сме допуснали при подготовката на материала, заповядайте!

Коментари