Състояния и заболявания

Хранителна алергия

Диференциална диагноза

  • Непоносимост по отношение на отделни хранителни продукти при липса на алергия към тях:
    • Псевдоалергична реакция (ПАР). Алергията и псевдоалергичните реакции имат еднаква симптоматика, тъй като се отключват вследствие отделянето на хистамин от мастоцитите. При алергия дегранулацията на мастоцитите се стартира от lgE-антителата по мембраната на мастоцитите. При ПАР дегранулацията на мастоцитите се отключва посредством фармакологични реакции.
    • Псевдоалергични реакции (ПАР), предизвикани от неспецифични хистаминолибератори в хранителните продукти (например ягоди, домати)
    • Псевдоалергични реакции (ПАР), предизвикани от вазоактивни вешества в храните например хистамин (кисело зеле, сирене, вино), серотонин (банани, орехи), тирамин (сирене, шоколад)
    • Псевдоалергични реакции (ПАР), предизвикани от примеси в хранителните стоки: например тартрацин (Е 102), бензоена киселина (Е 214-219), сулфит (Е 220-227)
    • Псевдоалергични реакции (ПАР), предизвикани от естествени салицилати (например в плодовете)
    • Псевдоалергична реакция (ПАР), предизвикана от натриевия глутамат (непоносимост към глутамата или синдром на китайските подправки). При консумирането на ястия, които съдържат натриев глутамат (соев сос!) и при индивидуална предиспозиция може да се стигне до развитие на характерни симптоми: чувство на слабост, изпотяване, сърцебиене, главоболие и др.
  • Лактазен недоимък

Важно!: Съществуват две причини за развитие на непоносимост към мляко: недоимъкът на лактаза и алергията към млечните протеини (лакталбумин и казеин). Докато пациентът, страдащ от ензимен недоимък, може да понася малки количества мляко, то алергичният реагира с оплаквания и на най-малкото количество.

Покана

Ако сте медицински, здравен или сроден специалист и бихте желали да допринесете за подобряване качеството на тази публикация – да предложите свой собствен авторски текст, фотография или видео, или просто да ни посочите грешка от едно или друго естество, която може да сме допуснали при подготовката на материала, заповядайте!

Не пропускайте

Коментари